酪蛋白酸鈉生產(chǎn)廠(chǎng)家中文名：酪朊酸鈉 酪蛋白酸鈉

別稱(chēng)：酪蛋白酸鈉、酪蛋白鈉

蛋白質(zhì)含量：90

P H：接近中性

水溶性：易溶于水

  酪蛋白酸鈉白色至淡黃色粉狀固體。無(wú)臭、無(wú)味或略有特異香氣和味道。易溶于水，pH中性。
  酪朊酸鈉亦稱(chēng)酪蛋白酸鈉、酪蛋白鈉、酪酸鈉或干酪素，是牛乳中主要蛋白質(zhì)酪蛋白的鈉鹽，是一種增稠劑和乳化劑，因?yàn)槔业鞍姿徕c含有人體所需的各種氨基酸
  酪酸鈉是以?xún)?yōu)質(zhì)的雪線(xiàn)以上高原牦牛奶為原料,采用科學(xué)的生產(chǎn)工藝精制而成.酪朊酸鈉又稱(chēng)酪蛋白鈉鹽.又是乳化穩(wěn)定劑增稠劑,有很好的增粘力和蛋白*的起泡性和保氣性

酪蛋白酸鈉生產(chǎn)廠(chǎng)家用途：
 增稠劑；乳化劑；穩(wěn)定劑；營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑（強(qiáng)化蛋白質(zhì)）；粘結(jié)劑；填充劑；載體。 尤其適用于干酪、冰淇淋，用量0.30.7、肉類(lèi)制品（火腿、香腸）13及水產(chǎn)肉糜制品。強(qiáng)化面包、餅干的蛋白質(zhì)5；蛋黃醬3。